Een rijk assortiment aan wijnen

Oorsprong: frankrijk
kleur: wit
streek: côtes de ventoux
bestelcode: pcp7
druif: 70% viognier - 15% roussanne - 15% clairette

Terrasses betekent letterlijk "terras" en doet denken aan de wijnstokken geteeld in terrassen op de helling van de Ventoux. Het is ook een verwijzing naar de verschillende terrassen in de tuinen van het kasteel Pesquie.
De wijngaard is op het zuiden gelegen op een hoogte van 750 tot 900 meter. 
De wijnstokken zijn 30 tot 60 jaar oud

De vroeg rijpende Viognier wordt als eerste begin september geoogst. De druiven worden na de oogst gekneusd en in een RVS tank gedaan. Hier worden de druiven 12 uur op een lage temperatuur in bewaard voor de macération pellicure ook wel 'Skin contact' gemoemd. Roussanne en Clairette zijn eind september geoogst. De fementatie is 15 dagen in RVS. Dus geen houtopvoeding. De malolactische gisting wordt gestopt om frisheid van de wijn te bewaren.

Mooie heldere wijn met gouden reflecties. Een geur van witte bloemen en citrus. Mooie frisse smaak van wit steenfruit en een toets van citrus.

€ 10.50