~ Afhaal ~

Klein buffet

Enkel met vis

• Zalm BELLE-VUE
• Gerookte zalm met gesnipperde ui
• Gerookte forel
• Tomaat gevuld met Noordzeegarnalen
• Halve eitjes gevuld met eiercrème

Aangevuld met aardappel-, of pastasalade
Tomaat, boontjes, wortel, komkommer, Waldorfsalade, rode bietjes
Twee sauzen naar keuze (cocktail, kerrie, knoflook of bieslookvinaigrette)
1/4 Frans brood en 1 boterkuipje per persoon

€ 23.00 p.p. incl.

 

Enkel met vlees

• Gemarineerd kippenboutje
• Hamrolletje met asperges
• Varkensgebraad met fruitgarnituur
• Gedroogde ham met meloen
• Halve eitjes gevuld met eiercrème

Aangevuld met aardappel-, of pastasalade
Tomaat, boontjes, wortel, komkommer Waldorfsalade, rode bietjes
Twee sauzen naar keuze (cocktail, kerrie, knoflook of bieslookvinaigrette)
1/4 Frans brood en 1 boterkuipje per persoon

€ 23.00 p.p. incl.

 

Combinatie van klein buffet vis en vlees mogelijk aan € 23.00 pp

Zalm Bellevue, Tomaat garnaal, Gemarineerd kippenboutje, Gedroogde ham, Eitje

Met dezelfde toebehoren

 

 

 

 

Groot buffet

Enkel met vis

• Zalm BELLE-VUE
• Gerookte zalm met gesnipperde ui
• Gerookte heilbot met gesnipperde ui
• Gerookte paling
• Gerookte forel
• Gerookte makreel
• Tomaat gevuld met Noordzeegarnalen
• Haringfilet
• Rivierkreeftjes
• Halve eitjes gevuld met eiercrème                 

Aangevuld met aardappel-, of pastasalade
Tomaat, boontjes, wortel, komkommer Waldorfsalade, rode bietjes
Twee sauzen naar keuze (cocktail, kerrie, knoflook of bieslookvinaigrette)
1/3 Frans brood en 2 boterkuipjes per persoon

€ 39.00 p.p. incl.

 

Vis en vlees

• Zalm BELLE-VUE
• Gerookte zalm met gesnipperde ui
• Gerookte forel
• Tomaat gevuld met Noordzeegarnalen
• Gemarineerd kippenboutje
• Hamrolletje met asperges
• Varkensgebraad met fruitgarnituur
• Gedroogde ham met meloen
• Tomaat mozzarella met pesto
• Halve eitjes gevuld met eiercrème

Aangevuld met aardappel- of pastasalade

 Tomaat, boontjes, wortel, komkommer Waldorfsalade, rode bietjes
Twee sauzen naar keuze (cocktail, kerrie, knoflook of bieslookvinaigrette)
1/3 Frans brood en 2 boterkuipjes per persoon

€ 39.00 p.p. incl.

 

 

Voorgerechten

Carpaccio van rund,  rucola, pijnboompitten, Parmezaanse kaas, gegrild Focaccia brood   €14.00 pp

Gemarineerde wilde zalm, dillesausje en toast   € 16.00 pp

Noorse schotel (gerookte zalm, -heilbot,- forel) met gesnipperde ui en toast  € 16.00 pp

Hoofdgerechten

Gegrilde zalm met prei en wortel en dijonaise saus   €  24.00 pp

Scampi’s in lookboter met sjalot en bieslook (8 stuks)   €  21.00 pp

Wildragout (everzwijn en hert) gebakken witloof, spruiten, peertje in rode wijn    €  24.00 pp

Speenvarken met graanmosterdsaus, gebakken witloof, spruiten   €  25.00 pp

Vidée van parelhoen met shiitake en een mengeling van champignons   € 24.00 pp

Alle hoofdgerechten worden, afgeleverd met aardappelpuree (250 gr. pp)

of met aardappelkroketten  (7 stuks pp)

Afzonderlijk te verkrijgen

Kipvidée met champignons en gehaktballetjes   € 19.00 per Kg

Aardappelkroketten   € 0.60 per stuk

Kaaskroketten  € 3.30 per stuk

Garnaalkroketten € 7.50 per stuk

Soepen

Tomatenroomsoep  € 7.00 L (met balletjes   € 8,00 L

Velouté Agnes Sorel  € 7.00  L   Snert € 7.00 L     Desserten aan € 7.00 per portie Crème brûlée Saffraanrijstpap van hoevemelk Chocolademousse       BESTELLEN KAN VIA MAIL DRIMAVINO OF GSM 0478290174